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【紅茶存放多長時間最好喝】沒有界限，紅茶剛弄好有火氣 。常溫放置一個月后就開始慢慢的消火，開始慢慢變得醇和 。如果保存得當?shù)脑挘?個月之后會綿柔淳厚 。
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng) ， 鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類 。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料 ， 經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶 。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶” 。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名 。

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