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【肉汁澆飯怎么做】肉汁澆飯的做法：
材料：大米400克，肉絲75克，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量 。
1、大米淘洗后晾干 ， 入煲中加水蒸制成飯 。
2、肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒，加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯，勾芡澆蓋在米飯上即可 。
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