文章插圖
食材：掛面250克、大肉200克、植物油少許、辣椒適量，蒜薹適量；
步驟：
1、鍋中加水，將掛面平鋪在篦子上；
2、往掛面上抹少許植物油 ， 蒸2分鐘，在表面噴一些水；
3、蒸面條的時候來準備菜，大肉切成絲，蒜薹去頭切成段，辣椒切成段；
4、炒鍋中加適量大油 ， 放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒；
5、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水，此時可以調整咸淡，菜快熟時加入辣椒絲；
6、面條蒸好后關火，將面條放到菜鍋內攪拌均勻；
【掛面怎么做蒸面】7、拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10至15分鐘即可 。
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