鹵肉怎么炒 _怎么

用料：春筍２００克、鹵肉１００克、蒜苗５０克、鹽２克、干辣椒４個、姜絲１０克、生抽５克。
1、提前鹵好的鹵肉，撈出一塊切片。
2、焯燙浸泡好的春筍，已經沒有澀味和草酸了。
3、干辣椒用水浸泡幾分鐘切段。干辣椒泡水后炒的適合不會糊，顏色好看。
4、鍋里放適量油，放入姜絲和干辣椒煸炒出香味。
5、放入鹵肉、春筍片翻炒。
6、加適量的生抽。
7、翻炒均勻后加少許水煮３分鐘左右，把湯汁再煮干。
8、蒜苗切寸段放入，同時加適量鹽。
9、翻炒至蒜苗斷生即可出鍋。
鹵肉功效：
　?。薄⒃黽郵秤?
鹵制調味品大多具有開胃健脾，消食化滯等功效，食用鹵肉除了能滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃、增加食欲的目的。
　?。病⒉寡嫫?
鹵肉含有豐富的優質蛋白質和人體必需的脂肪酸，并可以為人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善機體缺鐵性貧血。
　?。場⒗螄?
【鹵肉怎么炒】食用鹵肉可以清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。鹵肉中含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫，可治療小便不利。