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紫薯泥的簡單做法

簡單生活百科

1、準備食材：紫薯、粘米粉、脫脂奶、木糖醇 。
2、紫薯去皮切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥 。
【紫薯泥的簡單做法】3、取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，攪拌均勻 。
4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起 。
5、用手指不斷揉捏，混合均勻 。
6、過篩，得到細膩的紫薯米粉 。
7、在模具底部先鋪一層紫薯米粉，抹平表面后，鋪上一層紫薯泥 。
8、最后再鋪一層紫薯米粉，抹平表面 。
9、冷水上鍋，加蓋或者是蓋上一層紗布，大火煮開后轉中火，繼續蒸20~25分鐘 。
10、倒扣脫模 。
11、切成合適的大小，就可食用
紫薯 ， 別名：苕薯 ， 旋花科番薯屬草本植物 。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生長勢強，紫薯葉色綠；莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5~6個 ， 長度僅1.2~1.5m左右 。其適應能力強，抗病性好 ， 耐瘠耐旱，適宜種植地域廣 。