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12月7日今日大雪節氣

大雪

 
大雪(Heavy Snow)，二十四節氣之一，通常在每年的12月7日或8日，太陽位于黃經255°，北方地區會受冷空氣影響，常出現較大的降雪，引起地面積雪，黃河流域一帶也漸有積雪 。《月令七十二候集解》：“十一月節，大者盛也，至此而雪盛矣” 。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大 。相反，大雪后各地降水量均進一步減少，東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區則不到1毫米 。大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0~10毫米 。其前一節氣是小雪，后一節氣是冬至 。

腌肉
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉” 。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨” 。
將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年 。

觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫 。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲 。
 
進補
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法 。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善 。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛” 。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精 。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物 。大雪節氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是的當家水果 。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳 。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度 ?？沙：群冉獥棞购?吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳 。
 
【12月7日今日大雪節氣】