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布丁怎么做才嫩

生活百科布丁


布丁怎么做才嫩

文章插圖
1、首先，準備好需要的材料 。
2、把牛奶倒入容器中，加入適量的白砂糖，攪拌至砂糖融化，然后嘗試一下甜度 。
3、碗中敲入兩個雞蛋 。
4、用打蛋器不停的攪拌 ， 蛋液攪拌的越順滑，布丁就越嫩滑 。
【布丁怎么做才嫩】5、蛋液攪拌后有很多氣泡 ， 過濾一下，過濾好的蛋液能看出來特別順滑 。
6、鍋中放水燒開 。
7、將過濾好的蛋液倒入牛奶中，然后攪拌均勻 。
8、把混合好的牛奶蛋液過濾一下，因為氣泡會影響布丁的口感 。
9、倒入三個玻璃杯中 。
10、玻璃杯上蒙上保鮮膜并用牙簽扎幾個小孔 。
11、放入鍋中中火蒸十分鐘 。
12、十分鐘后美味出爐，特別嫩滑 。