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煮熟的雞蛋放冰箱里冷凍再吃可以嗎

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煮熟的雞蛋放冰箱里冷凍再吃可以嗎

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1、4―5℃是食物保鮮的最佳溫度 ， 雞蛋也是 。熟雞蛋存放時間和雞蛋本身的新鮮程度有關 。溫度恒定的話 ， 如果是剛下的雞蛋煮熟后可以放一星期左右 。市場上賣的大多是已經存放了幾天或是幾個星期的了，所以煮熟了后只能存放2-3天吧 ， 時間久了雞蛋內膜會變黃，不新鮮 。
2、只要雞蛋沒有發生變質 ， 都是可以吃的，但是經過冷凍之后，蛋白質變性，雞蛋在口感上可能會有一些變化 。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養成分可能會發生流失 。
3、雞蛋的營養成分：每百克雞蛋含蛋白質12.8克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。
4、每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品 。
【煮熟的雞蛋放冰箱里冷凍再吃可以嗎】5、熟雞蛋的保存時間短，蛋白質容易變性，吃后對人體有害 。還是生的放的時間比較長 ， 所以雞蛋熟的要及時的吃 。你可以在水中放入咸鹽、八角、茶葉來腌制茶雞蛋 。好吃美味并且可以保存很長時間 。