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西式泡菜怎么做

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西式泡菜怎么做

文章插圖
【西式泡菜怎么做】1、食材：卷心菜一個、胡蘿卜一個、黃瓜一根、姜少許、醋適量、花椒少許、糖適量、辣椒適量 。
2、白糖加白醋，一比一的比例，加入姜片，花椒，小火煮開，靜置放涼 。喜歡吃辣，可以放干椒適量
3、胡蘿卜切片 。
4、卷心菜掰成大片 。
5、卷心菜和胡蘿卜，焯水，水內放少許鹽，油，也就是煮沸后倒入，約20秒撈出，過涼水 。
6、蔬菜全部攥干水份，放涼的糖醋汁倒入即可 。
7、放入冰箱 ， 放6小時以上 。