1、首先把小瓜洗干凈然后切成大小均等的片狀備用 。
2、蒜蓉洗凈后切成片狀備用，取適量的干辣椒切成段狀備用 。
3、鍋中倒入適量的油，把姜蒜片和干辣椒段放入鍋中爆炒，鏟子翻炒均勻 。
4、把小瓜倒入鍋中進行翻炒，調入適量的鹽，直至翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻 。
【小瓜怎么炒好吃】5、待小瓜炒熟后調入適量的味精即可出鍋 。
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