茉莉花茶第一泡可先洗茶，洗茶后再沖泡，茶湯的濃度會降低，泡出的茶湯就不會苦澀 。并且沖泡茉莉花茶時要用85℃左右的水溫沖泡，可降低咖啡堿析出量 ， 使茶湯苦澀度降低 。
【茉莉花茶怎么泡不苦】茉莉花茶(JasmineTea)，又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種 ， 已有1000多年歷史 。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉無上味 ， 列作人間第一香"的美譽 。
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