動物奶油：又稱淡奶油，是以牛乳為原料，經離心分離后富含乳脂肪的部分 。主要從天然新鮮牛奶中提?。?無任何色素、不添加化學穩定劑 。
【動物奶油是什么】動物奶油相對于植物奶油更健康 ， 動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一樣 ， 但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟 。
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