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芹菜葉子怎么做好吃

生活百科芹菜

主料：雞蛋、芹菜葉、豬肉 。
輔料：蔥、姜、蒜、淀粉、醬油、醋、糖、水、鹽、香油、酒 。
步驟：
1、將雞蛋打入碗中，蔥、姜、蒜、芹菜葉切末，豬肉剁碎成茸 。
【芹菜葉子怎么做好吃】2、雞蛋加鹽、干淀粉、水用力打松，至發泡 。
3、熱鍋入油，將打松的蛋液倒下，轉動鍋使蛋液攤勻 ， 用小火慢慢的烘，蓋上蓋子，然后再翻另一面繼續烘（翻面后稍微從鍋邊淋少許的油） 。
4、使蛋全部膨高后，待兩面呈金黃，即可放在盤中 。
5、 再切成大小合適的塊狀 。
6、炒鍋入油炒肉餡，加蔥、姜、蒜末 。
7、 加酒、醬油、醋、糖、鹽、水，至沸后勾芡，淋香油，加芹菜末 ， 均勻澆到蛋上即可 。