別名：剪刀草、燕尾草等，是連城的主要特產之一 。富含淀粉、蛋白質、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份 。
功效與用途：
白慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能 。白慈菇球莖，可斂肺，止咳，止血 ， 實腸 ?？稍黾用庖呒毎幕钚裕龠M血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
食用方法：
【白滋菇的用途及吃法】白慈菇與豬肉、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的連城名菜之一 。
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