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怎么做魚香杏鮑菇

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怎么做魚香杏鮑菇

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1、食材：杏鮑菇250g、尖椒1個、胡蘿卜半根、木耳50g、蔥10g、郫縣豆瓣1湯匙、姜10g、蒜10g、醬油少許、白糖1湯匙、淀粉適量 。
2、將水燒開，下杏鮑菇焯4-5分鐘至變軟后撈出 。
3、胡蘿卜、尖椒、木耳切絲、香鮑菇撕成條，將佐料調成醬汁待用 。
4、起鍋燒油下郫縣豆瓣，炒出紅油 。
5、放入杏鮑菇炒 。
【怎么做魚香杏鮑菇】6、下尖椒絲、胡蘿卜絲、木耳炒均勻，最后下碗汁待粘稠后可盛盤 。