文章插圖
1、食材：肥牛250g、金針菇250g、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅綠辣椒適量、油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油2g、鹽適量、味精適量、雞精適量、香蔥碎少許、白芝麻少許 。
2、金針菇去掉根部，反復沖洗干凈，控水 。
3、肥牛焯燙一分鐘撈出備用 。
4、蔥姜蒜切片，紅綠椒切圈 。
5、蔥姜蒜辣椒爆香，下入金針菇翻炒均勻 。
6、加入生抽、蠔油翻炒均勻 。
7、加水大火燒開 。
8、下牛肉再煮2分鐘 。
9、加鹽、味精、雞精出鍋裝盤 。
【金針菇燴肥牛的做法】10、撒一些白芝麻就做好了 。

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