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會 。水果經過烹煮后會丟失大量的維生素,營養價值遠不如生吃 。如果冬天太冷,可以把水果用微波爐用較低的火力稍微加熱10秒左右,這樣入口不會覺得太冷,營養價值也會得到較好的保留 。
【水果加熱后營養會破壞嗎】想要營養素損失少,蒸制和隔水燉是較好的 , 而且容器中水果流出的湯汁也可以一起喝下 。水果煮著吃,更有利于腸胃健康 。煮熟的水果對胃腸的刺激小 , 還能減少脾胃陽氣的損耗 。并且熱飲能養胃 , 對腸胃有益 , 煮水果適合大部分的人 。
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