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速凍八爪怎么做

生活百科速凍


速凍八爪怎么做

文章插圖
1、食材：八爪魚200克、泰式甜辣醬30克、韓式辣醬10克、生姜2片、小香蔥2根、料酒1湯勺、醋1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、油1湯勺、熟白芝麻適量 。
2、準備好主要的食材和調料 。這里用的是凍八爪魚，做之前記得提前化凍 。當然新鮮的應該會更好吃 。
3、半鍋水燒開 ， 倒入八爪魚 ， 蔥姜 ， 料酒，焯熟，半分鐘即可，時間長了會老 。
4、焯熟后放入涼水中降溫 ， 再控干水份 。
【速凍八爪怎么做】5、鍋中倒入一湯勺油，油燒熱后，轉小火倒入韓式辣醬和泰式甜辣醬炒勻 。
6、再倒入醋，糖，鹽快速炒勻 。
7、倒入八爪魚轉中火翻炒均勻，至全部裹上醬汁即可 。
8、關火前撒上熟芝麻翻炒均勻即可出鍋 。