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內黃名吃為內黃灌腸 。
內黃灌腸，是內黃縣特有的地方風味小吃，它是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成 。
【內黃名吃是什么】灌腸起源在清咸豐年間，由縣城邱姓屠戶發明，流傳至今 。灌腸以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料精制而成，可以涼調，叫筲灌腸；可以煎食 ， 叫煎灌腸 。味美可口、風味獨特 ， 且有諸多功效 ， 很受群眾歡迎 。
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