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用微波爐怎么做布丁

生活百科微波爐


用微波爐怎么做布丁

文章插圖
1、焦糖汁做法（事先做好） 取一小鍋 ， 放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制，不停攪拌糖汁 。待糖汁熬出暗焦紅色，并有焦糖香飄出時停火，加入15ml的熱水（要注意：會有液體濺出 。慢慢放為好）將糖汁攪拌均勻，然后均等的注入到布丁杯里，并放入冷藏 。2、往牛奶里放入砂糖，入微波爐加熱至60-70度（500w1分鐘左右）取出攪拌將糖化開 。
3、將雞蛋打開注意盡量不要出泡，把上一步的牛奶慢慢注入蛋液里攪勻 。
4、將打勻的布丁液慢慢注入布丁杯里，用廚房紙除掉布丁液面上的氣泡 。
5、在布丁碗上包上保鮮膜，并往底托盤內注入一些水放入微波爐 ， 200w加熱6分鐘（如果表面還沒有變硬的話可繼續適當加熱，200w即解凍擋） 。
【用微波爐怎么做布丁】6、取出來的布丁去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了 ， 喜歡涼的放入冰箱1個小時后再吃 。