文章插圖
做法:
1、豬皮加花椒放水中飛水兩分鐘 。
2、撈出后洗凈去掉脂肪 。
3、切成小粒 。
4、放入鍋中加入足量的水,開鍋后漂去浮沫 。
5、放入大料及蔥葉 。
6、加入適量鹽 。
7、大火煮開,小火煮四十分鐘 。
8、湯汁變得粘稠,去掉大料 。
【海水晶的配方】9、放入容器冷卻后放冰箱兩個小時即可 。
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