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【炒鍋表面的涂層是什么物質(zhì)】一般用的是特氟龍 。特氟龍學名為聚四氟乙烯 。這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶于所有的溶劑 。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，它的摩擦系數(shù)極低，所以可作潤滑作用之余 ， 亦成為了易清潔水管內(nèi)層的理想涂料 。

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