首先將青菜稍微洗干凈 ， 晾曬在太陽底下脫水，青菜曬干后密封保存，然后放在冰箱冷藏 。有些青菜需要過一下開水再進行晾曬，保存方法一樣 。晾曬時要注意避免產生霉菌 。
青菜曬干菜保存的注意事項可存放在通風處，避免受潮發霉 。
曬干后要分裝存放，以免串味 。
【青菜怎么曬干保存】一旦因儲存不當出現發霉現象，務必扔掉不要繼續食用 。
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