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蟶干豬蹄如何做

生活百科蟶干

蟶干豬蹄可以做蟶干花生豬腳湯，具體做法如下：
1、豬腳520克、花生730克、鹽460克、蟶干850克、味精70克、料酒20克、姜90克、水40克 。
2、買來豬腳后先用水清洗干凈 。鍋里水燒開，倒入豬腳撈1分鐘去血水 。
3、撈起來的豬腳，需再用水清洗一遍，洗去殘留血水 。
【蟶干豬蹄如何做】4、取6只蟶干 ， 泡在開水里5分鐘 。泡好后，用手將蟶干四周黑色的皮剝去 。取5塊豬腳和處理好的蟶干一同放入燉盅里 。
5、取10克花生，用水清洗一次 。洗好后放入燉盅里 。加入1勺鹽、半勺味精 。加滿半盅料酒 。
6、姜切2片放入燉盅 。再倒入半盅純凈水 。蓋上蓋子，放入電飯煲隔水燉45分鐘～1小時即可 。