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網購回來的牛排要怎么做

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做法步驟如下：
1、牛排洗凈用廚房紙擦干水分，牛排兩滿均勻地抹上適量鹽和黑椒碎或黑椒粉，腌10至20分鐘 。腌的時間不要過久，不然牛排會老 。牛排抹鹽后會滲出水分，煎之前再把水分擦干 。
2、鍋內放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡的生熟程度，盛出 。剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的;煎的時候忌用鏟子壓牛排 。
【網購回來的牛排要怎么做】3、鍋內再放入少許黃油15g左右，燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎爆香，調入少許鹽、黑椒碎可多一點、加少許水，大火煮開 ， 轉小火熬煮一下，中途可用鏟子不停畫圈，直到湯汁濃稠即可，最后把黑椒汁澆在牛排上就完成了 。