鐵板雞怎么做最好吃 _知識經驗

文章插圖
1.準備食材:雞腿3個、大白菜1棵、蔥半根、土豆1個、金針菇1包、香油、辣椒醬、姜、蒜、糖，還有年糕、拉面。
2.首先，把雞腿洗干凈，去骨，切成小塊。
3、加入兩勺辣醬，加入姜末、蒜末，加入兩勺香油拌勻。
4.攪拌均勻后，加入適量淀粉，攪拌均勻腌制，再處理其他配料。
5、兩勺辣椒醬加兩勺糖，加一點鹽，再加兩勺香油調成醬。如果不喜歡太辣，少放一勺辣椒醬。如果覺得可以辣，可以加一勺辣椒粉。
6、鍋里放一點香油，把鍋底抹均勻就行了，因為雞腿上有一些肥肉，隨著食材的加熱會溢出一些油，所以不需要加太多油。
7.把雞肉放在中間，然后把蔬菜放在旁邊。年糕快炒熟了就可以放了。我一開始放了一些，淋了醬，不用加水，因為菜加熱很快就有湯了。
8、用電磁爐翻炒，功率不要太大，土豆軟了就熟，年糕軟了就可以吃了。食用前加入適量白芝麻調味，邊炒邊吃。熟了就可以關火，等其他食材加進去。吃完差不多再加入金針菇，或者邊炒邊吃。
【鐵板雞怎么做最好吃】以上解釋了如何烹飪最好的鐵板雞。本文到此結束，希望對大家有所幫助。