文章插圖
1、燒烤配方：腐乳汁50克，甜面醬20克，天津蒜蓉辣椒醬100克，李錦記海鮮醬10克，味噌（日本調料 ， 類似醬油 ， 超市有售）10克，檸檬汁5克 ， 辣椒面30克，花椒面15克 ， 孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克 。
2、制作方法：
?。?）鍋置于火上倒入色拉油燒至四成熱時下入辣椒面，小火翻炒均勻，倒入腐乳汁、甜面醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、味噌、檸檬汁，加進清水 ， 小火熬5-6分鐘后倒入碗中冷卻 。
【燒烤配方】 ?。?）將花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷卻后的醬汁中攪拌均勻即可 。
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