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竹蟲甘香，似有奶油之味 。
竹蟲，又名竹蜂、竹蛆 。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變蛹 。竹蟲不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善捕 。布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，視其竹尖發(fā)黃，即可剖開竹莖采取 。
【竹蟲生吃什么味】每年的9月中旬，也正是云南西雙版納地區(qū)群眾捉竹蟲的時節(jié)，當?shù)卮迕竦街窳种袑ふ耶斈晟挠胁“呋蛑窆?jié)明顯變形的新竹 ， 砍開竹節(jié)捉竹蟲作為菜肴食用 。竹蟲經(jīng)炸后色澤金黃而油亮，酥脆芳香，富含蛋白質、氨基酸，是佐酒佳肴 。

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