1. 首頁 > 生活經驗 > >

全麥面包的做法

生活百科面包


全麥面包的做法

文章插圖
1、原料除黃油外全部投到面包桶中，和面15分鐘 。
2、放入20g室溫軟化的黃油繼續和面15分鐘 。
3、面團放入大碗中，蓋保鮮膜發酵至2倍大 。
4、取出面團后排氣 。
5、面團分成三份，揉圓 ， 蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
6、把每一份面團都搟成長條狀 。
【全麥面包的做法】7、將面片卷起再搟開 。
8、把搟開的面片卷起做成橄欖狀，放入烤箱二次發酵（烤箱不插電，放一碗開水即可） 。
9、發酵至2倍大后撒薄薄一層面包粉 。
10、用鋒利的刀片割三條長口，烤箱上下火，中層，180°，15分鐘即可 。