文章插圖
在融化的巧克力里面加紅酒是可以的，但是，要注意的是，紅酒中的水分會導致巧克力里面的糖再結晶 ， 即反砂，品嘗起來有砂礫感，會增加口感的不適 。
解決在融化的巧克力里面加紅酒反砂的兩種家庭解決方法：
1、用家里帶高速攪拌的食品料理機 ， 加一點單甘脂，巧克力重量的1到2%左右，攪拌入融化的巧克力，邊攪拌 ， 邊滴入紅酒，使其和巧克力充分乳化，只要紅酒量適當，就不會反砂 。
【可以在融化的巧克力里面加紅酒嗎】2、巧克力其實最適合和烈性葡萄酒配合，如威士忌等，無論是牛奶巧克力或黑巧克力可含量達到45%以上，不含乳脂和其

• 酸奶冰凍后可以吃嗎
• 剛出生的小貓可不可以剪指甲
• 職業藥師考試可不可以在異地考嗎
• 生無可戀的傷心句子
• 昵稱好聽可愛
• 麗江的三文魚怎么吃
• 人盡可夫的意思是什么意思
• 西藏拉薩那里可以代辦邊防證
• 早泄有可能要做染色體檢查
• 大四可以報名cpa嗎