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【做油糕的面是用什么做的】做油糕的面是用糯小米做的 。
1、白開水晾溫備用；
2、慢慢倒入糯小米面粉攪拌；
3、攪拌均勻；
4、用手捏碎部分面粉小疙瘩；
5、均勻鋪好，放入鍋中準備蒸；
6、蓋上蓋子，捂嚴實；
7、30分鐘后開鍋；
8、案板上倒油；
9、把蒸好的糯小米面倒在案板上，做油糕的面就完成了 。
油糕是中國北方地區的一種特色的傳統小吃，廣泛分布于山西，陜西關中地區，河北，北京等地區 。是使用油炸的一種糕點，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，油糕吃起來既甜又軟綿 ， 色澤金黃，細膩柔軟，經久而不變色不變質，屬純天然綠色食品 。

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