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用腐竹做辣條竅門

生活百科腐竹


用腐竹做辣條竅門

文章插圖
1、食材：腐竹適量、蔥段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、姜片適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量 。
【用腐竹做辣條竅門】2、準備適量的干腐竹 ， 放在水里，給它泡軟后撈出控水 。
3、鍋里油溫5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃后撈出控油 。
4、鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油 ， 放入蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片這些材料 ， 爆香 。
5、然后撈出扔掉，加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香 。
6、加入一勺的豆瓣醬 ， 少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精 。
7、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁即可 。