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處理湯太酸的辦法：
1、取少量酸湯，加水，沖淡酸 ， 調(diào)回正常的味道，剩余酸湯分次中和即可 。
2、在酸湯里加少許蘇打，或者放點(diǎn)辣椒中和酸味即可 。
3、在酸湯內(nèi)補(bǔ)充大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經(jīng)長時(shí)間的文火慢燉即可中和 。
【做的湯太酸了怎么辦】4、在酸湯里加入雞蛋花、打成漿狀的蔬菜中和即可 。

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