麗江吃什么


麗江吃什么

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1、麗江粑粑,麗江粑粑分為甜咸兩種口味 , 制作的主要原料是用麗江出產的精細麥面,加注從玉龍雪山流下來的清泉揉成面團,在大理石石板上抹上植物油,再以平底鍋文火烤熟待煎成金黃色即可 。
2、雞豆涼粉,雞豆是麗江特有的一種豆類,產于麗江壩,屬黃豆料,因其形狀像雞頭部位的眼睛,用雞豆做成的涼粉稱作雞豆涼粉 。
3、酥油茶,麗江接壤于藏區 , 且屬高海拔地區,盛產牦牛 , 故酥油茶也是麗江的傳統飲食 。酥油茶是牦牛之乳提煉而成,除去奶渣,油脂凝固成餅 。
【麗江吃什么】4、米灌腸,米灌腸在納西語里稱作麻補