文章插圖
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；
2、土豆去皮適當切塊，大蔥切段；
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；
4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水旺火燒沸；
5、再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛；
【土豆小排骨湯的做法】6、再加鹽、味精起鍋即可 。

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