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蛋撻的做法只用雞蛋和牛奶

生活百科做法


蛋撻的做法只用雞蛋和牛奶

文章插圖
1、所需食材：甜牛奶250克、雞蛋2個、蛋撻皮適量 。
2、先將2個雞蛋倒入碗內 ， 用手動打蛋器充分混合均勻，攪拌的時候，不要用力過度，否則蛋液里會沖入空氣 ， 在烤的時候，就容易膨脹起來，形成空心蛋撻 。
【蛋撻的做法只用雞蛋和牛奶】3、把250克的甜牛奶倒入蛋液盆子內，繼續混合均勻，混合好后，再用網篩過濾一下 。
4、然后把蛋撻皮擺放在烤盤內，把做好的蛋撻液倒入蛋撻皮里，7、8分滿即可 。此時烤箱預熱200℃上下火 。
5、烤箱預熱好后，把烤盤送入烤箱中層，上下火190℃先烤20分鐘，再轉210℃烤8～10分鐘 。