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青椒絲怎么切

青椒生活百科

【青椒絲怎么切】1、青椒洗凈去根 ， 刀背向下將青椒橫刀切成兩瓣 。
2、去除里面的籽和白色的海綿部分 ， 也可以保留 ， 里面有維生素C 。
3、橫著把青椒切絲即可 。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科 。和紅色辣椒統稱為辣椒 。果實為漿果 。別名很多 ， 大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒 。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料 。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色 ， 因此不但能自成一菜 ， 還被廣泛用于配菜 。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大 ， 果肉變厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化 。中國于100多年前引入 ， 現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C 。