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清蒸鯽魚 清蒸鯽魚的做法

知識經驗


清蒸鯽魚 清蒸鯽魚的做法

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大家好，精選小編來為大家解答以上問題 。清蒸鯽魚的做法，清蒸鯽魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將魚去鱗去內臟，清洗干凈，每邊切三刀品嘗 。用料酒五香花椒粉腌制15分鐘(魚肚也要注意~) 。
2、姜切片 ， 蔥切段或切絲，蒜搗碎，鋪在蒸籠上(我家有不銹鋼蒸籠，所以直接放在蒸籠上 。普通蒸鍋，可以把盤子放在蒸鍋里 ， 盤子里放姜、蔥、蒜)
【清蒸鯽魚 清蒸鯽魚的做法】3、將魚放在鋪好的蔥、姜、蒜上，用蔥、姜、蒜填滿魚肚，用蔥、姜、蒜覆蓋魚的表面 。
4、燒開水，蒸10分鐘左右，關火，燜5分鐘 。做小配料，根據個人口味用醬油、香油、醋、白砂糖調成 。當魚出鍋后，將食用油、麻油、芝麻組成的油炒熟 。魚出鍋后，把魚身和魚肚的蔥、姜、蒜去掉，放在盤子里，用姜絲和蔥花裝飾，淋上準備好的醬油、香油和醋，再淋上熟油 。
5、搞定~
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。