1. 首頁 > 生活經驗 > >

包菜怎么做好吃丸子

怎么生活百科

1、準備好圓白菜、雪花肉、鹽、醬油、生粉和花生油 。
2、最好挑選雪花豬肉，這種豬肉肥瘦適宜，嫩滑爽口，屬于肉中上品 。
3、把豬肉放在水龍頭下清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切成小塊 ， 放入絞肉機絞打成肉餡，不要絞打太久，太爛了不好吃 。
【包菜怎么做好吃丸子】4、打好的肉餡放入一比較大的容器中 ， 用適量鹽、醬油、生粉和少許花生油攪拌均勻，用筷子往一個方向攪拌15分鐘左右 ， 看到肉餡呈膠狀即可 。
5、把切好的圓白菜絲放入容器中，與肉餡攪拌均勻 ， 用筷子攪拌五分鐘左右 。
6、拿起一小塊肉餡搓圓，在兩手之間來回摔打十個回合左右 ， 使肉丸子更加緊致結實 ， 做好的肉丸放在碟子里面 。
7、蒸鍋內放水燒開 ， 當水冒大泡時，放入肉丸子燒20分鐘關火，等五分鐘再打開鍋蓋 。（如果肉丸大粒的就多煮幾分鐘）
8、把碟子里的湯汁倒入鍋中，用適量生粉和醬油調成漿水倒入鍋一起煮開，快速淋在圓白菜丸子上面，一款圓白菜丸子就做好了，清爽不油膩 ， 略帶嚼勁，非常美味 。