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步驟1
【辣子猴頭菇的做法 椒鹽猴頭菇的做法】食材：猴頭菇300克、青椒1個、干辣椒3個、食用油15克、鹽1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、淀粉5克 。
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步驟2
猴頭菇切小塊 。
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步驟3
放入干淀粉 ， 拌勻 。
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步驟4
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱后 ， 下猴頭菇 ， 過油定型 ， 撈出 。
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步驟5
青椒切絲 。
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步驟6
干辣椒切小段 。
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步驟7
鍋留少許底油 ， 放入干辣椒、花椒 ， 爆香 。
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步驟8
放猴頭菇 ， 炒勻 ， 加青椒絲、熟花生、鹽、生抽、糖 ， 炒勻即可 。
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