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馬蹄能生吃嗎 馬蹄可以直接生吃嗎

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馬蹄能生吃嗎 馬蹄可以直接生吃嗎

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【馬蹄能生吃嗎 馬蹄可以直接生吃嗎】馬蹄是一種非常美味的食物，它的吃法也有很多，有的人說它可以生吃，但是也有些人說它不能生吃，那么究竟馬蹄能生吃嗎？馬蹄能生吃嗎可以生吃 。
馬蹄又叫做荸薺，是多年生宿根草本植物的塊莖，其中含有豐富的淀粉、維生素、糖分、蛋白質、微量元素等，它既可以作為一種水果生吃，也可以做蔬菜食用，馬蹄生吃口感清甜多汁，清脆可口，是一種十分受歡迎的吃法 。
馬蹄生吃好還是熟吃好生吃更營養，熟吃更安全 。
馬蹄既可以生吃也可以熟吃，一般生吃馬蹄口感會更加清甜，而且可以最大程度的保留其中的營養成分，而馬蹄做熟后其中的一些營養成分會有所流失，所以一般生吃馬蹄的話更營養 。但是馬蹄一般是生長在泥沼中，其中可能附有較多的細菌和寄生蟲，將馬蹄做熟吃可以幫助去除這類有害物質，能減少寄生蟲感染的幾率，所以馬蹄熟吃的話會更加健康安全 。
馬蹄生吃怎么處理步驟：
1、將馬蹄外皮的泥沙清洗干凈 。
2、然后放在熱水中浸泡5-10分鐘后撈出 。
3、用刀將外皮削掉，中間部分用刀尖挖出 。
4、這樣就可以得到白嫩的果肉，直接食用即可 。
馬蹄熟吃怎么吃馬蹄銀耳湯 材料：馬蹄200克，銀耳半朵，枸杞一小把，冰糖適量 。
做法：
1、將銀耳提前泡發，洗凈，撕成小朵備用 。
2、馬蹄洗凈，去皮，切塊備用 。
3、將銀耳放入鍋中，加入足量清水 。
4、開大火煮沸，然后轉小火煮40分鐘左右 。
5、放入荸薺、枸杞繼續燉煮20分鐘 。
6、加入冰糖攪拌至溶化即可 。
馬蹄炒木耳 材料：馬蹄8顆，干木耳20克，紅椒、蒜瓣、香菜、食油、鹽、白糖、味精各適量 。
做法：
1、將馬蹄洗凈后切片備用 。
2、黑木耳泡發后，瀝干水分備用 。
3、大蒜切碎，香菜切段，紅椒切圈備用 。
4、鍋中熱油，放入蒜末和紅椒爆香 。
5、放入馬蹄翻炒，再加入黑木耳一同翻炒 。
6、待其炒熟后，加入白糖、食鹽、味精、香菜大火翻炒均勻出鍋 。
吃馬蹄的禁忌1、不宜大量食用 馬蹄性質寒涼，不宜食用過多，否則其寒氣容易刺激腸胃，引起腸胃不適癥狀，一般建議一天吃10個左右即可 。
2、脾胃虛寒者不宜食 馬蹄是一種性質寒涼的水果，脾胃虛寒者食用后可能會加劇腸胃內寒氣的聚集，從而引發或加重原本的不適癥狀，如：手腳冰涼、面色蒼白、大便溏薄等 。
3、糖尿病患者不宜食 馬蹄味甜，其中含有較為豐富的糖分及淀粉，糖尿病患者若是食用過多，容易導致體內的血糖水平升高，不利于對血糖的控制 。