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【瘦肉和肥肉哪個蛋白質含量高】瘦肉和肥肉是瘦肉蛋白質含量高，因為，肥肉所包含的基本上都是脂肪的含量 ， 蛋白含量是非常少的；而瘦肉，含蛋白質20％ ， 但是也含極少的脂肪，所以，在選擇瘦肉來補充蛋白的時候，每天吃瘦肉也不能超過2兩 。但為了減輕腎的工作負擔，腎病患者蛋白質的攝入量應略低于健康人的量，必須和腎臟的排泄能力相適應 ， 必要時暫時停止吃肉 。
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