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1、蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米，此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇 。這些食品都要經(jīng)過適當?shù)募庸ぃ炼埂⒓t薯應去皮切片；青菜要洗干凈 。在此特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特 ， 而且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用；
2、燒烤基本調(diào)料有椒鹽，胡椒粉，辣椒粉，調(diào)和油，蜜，燒烤醬，番茄醬等；
3、市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種 。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種 。易燃炭的表面有一層易燃層 ， 比起普通木炭更容易引燃 ， 但比較貴 。普通木炭的優(yōu)點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭 。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴；
【燒烤的菜品有那些】4、既然是燒烤，服裝要符合野外環(huán)境，建議穿深色的休閑些，這樣即使沾上了炭灰也看不出來 。最好不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞；

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