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如何洗河蚌才干凈

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如何洗河蚌才干凈

文章插圖
1、首先 ， 準備一個盆倒入清水 ， 再將買回來的河蚌放進去浸泡兩天，然后在最初泡的隔上一小時左右換水，浸泡半天后再換一次水;浸泡的第二天和第一天一樣 ， 換兩次水，最后再用鹽水清洗干凈 。
2、在鹽水清洗過河蚌之后，把河蚌的腮去掉，在蚌里一大塊青色或黃色的部分去掉，還要再從小孔中擠出一點青色的污濁，然后把小孔也去掉，注意一定要清理干凈 。
【如何洗河蚌才干凈】3、河蚌用清水漂洗干凈后 ， 再用菜刀沿縫處將其切開 ， 然后將蚌肉一塊一塊地剔??，再醇y? ，用指頭刮去腐質，再用清水反復漂洗干凈即可 。