文章插圖
1、冰鮮魷魚絲洗凈，準備姜片 。
2、燒一鍋清水，放入魷魚、姜片、料酒 。煮至魷魚變卷既可 。大概3分鐘左右 。
3、準備調(diào)料：蒜末、姜末、郫縣豆瓣醬、干辣椒3個 。勾芡水：生抽、生粉，小量清水 。
【魷魚絲怎么做好吃】4、韭菜苔洗凈，切成3厘米的小段 。
5、焯水后的魷魚絲用清水沖洗干凈，切成3厘米的小段 。
6、熱鍋下油，放入干辣椒小火爆30秒 。
7、30秒后放入蒜末和姜末爆出香味 。
8、放入魷魚絲煸炒1分鐘 。
9、放入韭菜苔煸炒2分鐘 。
10、放入豆瓣醬，煸炒至熟 。
11、最后放入適量生抽，試咸淡調(diào)味 。起鍋前倒入小量勾芡汁既可 。
12、出鍋了 。

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