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【如何保存山楂怎么做山楂糕】把山楂切片，曬干可保存長久 。
材料：山楂1000克、冰糖500克、瓊脂3克、清水適量 。
做法：
1、山楂用小刀橫著劃一圈，一掰成兩半就能去核去蒂；瓊脂用涼水泡5分鐘待用 。
2、將山楂放入鍋中，加750毫升水 ， 煮沸后再用小火煮20分鐘，關火 。
3、將煮爛的山楂搗成泥狀，加入冰糖、瓊脂再煮15分鐘 。
4、煮的時候要不停攪拌，煮至汁液濃稠后關火，然后倒入盤中 ， 晾涼后切塊即可食用 。

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