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【狗狗可以喝骨頭湯嗎】骨頭湯有豐富的營養成分 。骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退 , 骨髓功能降低,直接影響到新陳代謝的能力 。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強制造血細胞的能力 。
燉骨頭湯,最好是用冷水 。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉,如果一開始就往鍋里倒熱水或開水 , 肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里,加足冷水,并慢慢地加溫 , 蛋白質能夠充分溶解到湯里,湯的味道更鮮美 。
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