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河北菜的特點是什么

河北生活百科

河北菜的特點：1、選料廣泛嚴格；
2、制作考究精細；
3、口味咸鮮醬香；
4、器皿雅致得體；
5、造型自然美觀 。
【河北菜的特點是什么】河北省自然地理條件優越，氣候適宜，物產豐富，可供烹調的原料多達千種 。其中有種植在田里的糧食和多種蔬菜，廣大農村山區家畜家禽資源豐富，有生活在水中的魚、蝦 ， 蟹和海產品 ， 有來自山林的野味山珍 。豐富的物產資源為河北菜就地取料奠定了物質基礎 。