1、食材：苦瓜2根、黃豆醬2勺、油10克、鹽4克、蔥1根、辣椒5克、雞精3克 。
2、將苦瓜洗凈，去頭去尾，對半切開，去掉中間的芯 。
3、然后切成小的段 。
4、將蔥切斜段，辣椒切斜段 。
5、鍋中放入油，燒熱后，放入蔥炒香 。
6、加入切好的辣椒，炒出香味 。
7、在加入黃豆醬，炒均勻 。
8、再加入苦瓜，用鏟子翻炒均勻 。
9、加入適量的鹽，醬炒苦瓜怎么做 。
【醬炒苦瓜如何做】10、加入適量的雞精 。翻炒均勻，關火出鍋即可 。
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