1、材料：鮮蝦300克、新鮮鳳梨一只 。調味：養樂多一瓶 ， 鹽1小匙，面粉，淀粉各2大匙，蛋清1/2只 。
2、鳳梨洗凈，約1/3處切開，將果肉挖出待用 。
3、鮮蝦洗凈，去殼 ， 由背部切開，剔除腸泥 。
4、將蝦仁放入碗中 ， 加少許鹽揉搓，撈出，并瀝干水分 。
【養樂多鳳梨蝦球的做法竅門】5、另取一大碗，放入蝦仁，面粉，淀粉以及蛋清拌勻，再放入熱油中炸至金黃色 。
6、干鍋燒熱，放入蝦仁、鳳梨以小火拌勻即可盛出至鳳梨“碗”中 。最后澆上養樂多即可 。
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